La mia treccia 2…

Partendo da qui

Rifatta……con qualche modifica….ho messo latte intero fresco nel poolish al posto dell’acqua e, nell’impasto, 70 g. latte intero fresco e 70 g. evaporated milk. Lavorato usando farina 0 conad e Manitoba del mulino nelle quantità della ricetta in pp ho dovuto aggiungere poi 50 g. latte intero alla fine.

Farcita con marmellata di mele e fichi speziata e formata a treccia tradizionale. Rispetto alla precedente è aumentata ancora di più in volume…..merito sicuramente della formatura!!…i ragazzi hanno gradito! 😉

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2 risposte a La mia treccia 2…

  1. giulia pignatelli ha detto:

    Meravigliosa cara gi, sono daccordo con te nel dire che questo tipo di formatura la fa crescere di più. Tanti baci e grazie per gli ottimi pani che hai aggiunto qui sotto ;))) Felice domenica!

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