Vorrei….

Se anche solo desideri essere accanto a qualcuno che ami, ci sei già.
-Richard Bach-

Per te, Chiara, un pozzo dei desideri….che possa contenere ed esaudire tutti i tuoi desideri, tutto quello che il tuo grande cuore desidera…perché meriti che si avverino, perché hai avuto la costanza e la caparbietà di cercare la chiave che apre il cancello che porta al pozzo, perché hai saputo trovarla, infilarla nella serratura e socchiuderlo, per avvicinartici, poi, a piccoli passi…
Per te, perché non ti sei fermata di fronte alle difficoltà….e hai saputo lottare per i tuoi sogni, hai saputo soffrire, hai saputo piangere e sorridere e hai saputo affrontarli
…perchè non è sempre facile porsi di fronte ai propri desideri e vederli tutti, con chiarezza, come tu hai saputo fare!!!
Ora hai tutto a portata di mano…hai tutto davanti a te, puoi vivere il tuo sogno più bello e farlo diventare realtà!!!
Inevitabilmente distante io seguo il tuo cammino, respiro i tuoi respiri, il mio cuore esulta pensando alla splendida donna che sei diventata…e provo a farti sentire, a distanza, quanto in realtà tu mi sia sempre vicino, quanto abiti la mia quotidianità, vivi in ogni mio pensiero, legittimi ogni mio passo!!!
Auguri bimba mia….auguri mia meravigliosa bambina, mia grande donna!!! È passato il tempo delle fiabe, la vita ha rotto certi incantesimi, ma ce ne ha restituiti tanti altri…ci ha tolto e donato…..ci ha indebolito e fortificato….temprato e forgiato, e quando la solitudine stende le sue ali sopra di me… chiudo gli occhi, e ti sento cantare quello che io, oggi, vorrei….

“Vorrei, vorrei esaudire tutti i sogni tuoi,
vorrei, vorrei cancellare ciò che tu non vuoi…
…vorrei, vorrei….
che tu fossi felice in ogni istante…
vorrei, vorrei….”

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tre strati pds: cacao sopra e sotto e naturale al centro, bagna al marsala (40g. acqua, 40 g. zucchero, 85 g. marsala)
farcia allo zabaione:
125g. latte
45 g. panna
20 g. zucchero
1 bacca di vaniglia
3 tuorli
27 g. zucchero
16 g. maizena
50 g. marsala
2 g. colla di pesce
155 g. panna montata

Mettere a bagno in poca acqua la colla di pesce. Portare a bollore il latte con la panna, la prima dose di zucchero e la vaniglia. Nel mentre sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere maizena e marsala e con la frusta amalgamare per non avere grumi. Versarvi sopra il liquido bollente, rimettere sul fuoco e cuocere fino ad addensamento. Fuori dal fuoco unire la colla di pesce strizzata e con una frusta scioglierla bene nella crema. Coprire con pellicola a contatto e mettere in frigorifero. Quando sarà fredda alleggerire con la panna montata.
Copertura e decori pdz e ghiaccia reale

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7 risposte a Vorrei….

  1. giulia ha detto:

    rimedio subitissimoooooooooooooooooo :* :* :* :* :*

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