Biscotti per Natale

Aspettando Natale….soprattutto aspettando questo Natale….

Ingredienti:
500 g. farina
70 g. burro
80 g. zucchero
160 g. miele
1 uovo
1 presa di sale
1 cucchiaio cacao amaro
una punta di lievito per dolci
cannella, zenzero, chiodi di garofano macinati, pepe, noce moscata e anice stellato macinati in quantità secondo il gusto personale

Sciogliere a fuoco basso burro miele, zucchero, cacao e spezie e lasciar raffreddare. Setacciare la farina con la punta di un cucchiaino di lievito per dolci, unire l’uovo ed aggiungere il composto speziato e la presa di sale. Impastare inizialmente con un cucchiaio di legno, poi con le mani leggermente bagnate, fino ad ottenere un impasto da lavorare sullo spiano (nel caso il composto fosse troppo duro unire poco latte tiepido). Formare una palla, avvolgere in pellicola e far riposare a t.a. per una notte. La mattina riprendere l’impasto, stenderlo ad uno spessore di circa 3mm e tagliare le forme. Cuocere a 160° per circa 10/15′. Sfornare e far raffreddare su griglia. Decorare a piacere  (io ho usato PDZ spennellando leggermente i biscotti col miele e glassa reale) 😉

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17 risposte a Biscotti per Natale

  1. roberta66 ha detto:

    ti lascio qui i miei auguri di un sereno Natale.Qui ,perchè è sotto la foto dei tuoi biscotti che hai scritto che aspettavi con trepidazione (così ho capito ) questo Natale.Ecco è arrivato…..spero che ti porti quello che tu speravi…..spero che sia latore di gioia…..spero che possa farti “riapparire”…..spero per te……Auguri Gi….Buon Natale a te e famiglia

  2. Ciokkyna ha detto:

    ho preparato ieri questi biscotti…..sono molto buoni, non ho il tempo di decorarli pero!

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