Crescionda…più meno che più!!!

Mi ispiravano gli ingredienti….meno la consistenza…così…così è “più meno che più”!!! 😉

Ingredienti:
4 uova
100 ml latte intero
200 g. amaretti tritati a farina
4 cucchiai zucchero semolato
100 g. cioccolato fondente grattugiato
4 cucchiai farina 00 debole
2 cucchiai liquore amaretto
Cannella in polvere a piacere (2 cucchiaini da tè)

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso, aggiungere la farina setacciata, il cioccolato fondente, la farina di amaretti e la cannella. Amalgamare con una spatola, aggiungere il liquore e il latte a filo. In ultimo unire gli albumi montati a neve. Versare in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato e cuocere a 180° per circa 30’. Servire tiepida.
Diminuendo drasticamente e di proposito le dosi del latte (la ricetta ne richiederebbe 5 dl) ho ottenuto una torta meno umida e meno “stratificata” 😉

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10 risposte a Crescionda…più meno che più!!!

  1. patty ha detto:

    solo a vedersi mi vien voglia di mangiarne una fetta………………pensa poi se l’avessi vicino……………
    un abbraccio

    • gi ha detto:

      sarò ripetitiva….ma con tutto quello che di buono sfornerai…non hai bisogno di una fetta di questa!!!! 😉
      baci pattyyyyyyyyyyyy!!!!!

  2. roberta66 ha detto:

    …..Hai presente i S. Bernardi?????Ecco io in questo momento……litri di saliva come loro

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