Involtini primaveraaaaaaaaaaa!!!!

Ingredienti:
Pasta fillo
1 tazza petto di pollo cotto tagliato a listarelle sottili
1 tazza peperone rosso tagliato a listarelle sottili
1 tazza cavolo tagliato a listarelle sottili
1 porro piccolo tagliato a rondelle sottili
1 carota tagliata a listarelle sottili
1 tazza germogli di soia
½ tazza di brodo
1 cucchiaino di maizena
1 cucchiaio di salsa di soia
Sale, pepe bianco, 1 spicchio di aglio, zenzero fresco grattugiato, olio extravergine di oliva, olio di sesamo

In wok scaldare un cucchiaio d’olio e rosolarvi lo spicchio d’aglio e lo zenzero. Unire la carne di pollo e saltarla fino a doratura. Togliere dal wok e tenere da parte eliminando l’aglio.
Versare un altro cucchiaio di olio nel wok e saltarvi le verdure per pochi minuti. Riunire in una tazza il brodo, la maizena, la salsa di soia, il sale e il pepe e mescolare bene. Versare sulle verdure e cuocere saltandole fino a che la salsa non lega le verdure. Aggiungere alla carne due cucchiaini di olio di sesamo, unire alle verdure, mescolare togliere dal fuoco. Far raffreddare.
Preparare una miscela in parti uguali di acqua e maizena, stendere la pasta fillo, tagliare a rettangoli uguali, porre un cucchiaio di ripieno ed arrotolare per mezzo giro, piegando all’interno le parti laterali. Spennellare la restante pasta con la miscela di maizena ed acqua e finire di arrotolare.  Scaldare l’olio e friggere gli involtini, pochi per volta, fino a che non sono ben dorati. Asciugare leggermente con carta da cucina e servire con salsa agrodolce o, semplicemente, salsa di soia. 😉

Per la salsa agrodolce:
1 tazza acqua
½ tazza aceto bianco
½ tazza zucchero semolato
3 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cucchiaio fecola di patate
1 cucchiaino di brodo di pollo
Mischiare tutti gli ingredienti con una frusta, mettere sul fuoco e cuocere fino ad addensamento.

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4 risposte a Involtini primaveraaaaaaaaaaa!!!!

  1. roberta66 ha detto:

    ….come le presenti tu le pietanze….anche cinese ora…..Beh sarebbe un’idea un ristorante con cucina multietnica….a te verrebbe sicuramente bene…e daie…pensaci un po’….i doni e le passioni vanno sfruttate al meglio……

    • gi ha detto:

      sai che mi piacerebbe vero???? un ristorante con cucina a rotazione cosmica!!!!…..va beh…aspetta….ora mi sveglio e comincio a parlare seriamente!!!… 🙄 🙄 🙄 …seriamente….aspetta…ora mi sveglio e faccio finta di essere una persona seria…. 😉
      roberta…..ti voglio bene!!!! 😉 …e qui sono seria!!!

  2. patty ha detto:

    la pasta fillo la uso spesso………..trovo la pietanza molto fine…..e sicuramente bona….:)*

    • gi ha detto:

      adoro cucinare cinese (preparazioni un po’ lunghe…..ma cotture velocissime…)
      ….a seguire avevo preparato il pollo agli anacardi….ma si è scaricata la digitale… 👿

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