Piove???…torta di mele speziata!!!

Ingredienti:
320 g. polpa di mele renette (cotogne se in stagione) tagliata a cubetti
2 chiodi di garofano
150 g. burro
200 g, zucchero di canna
1 uovo
250 g. farina 00 debole
1 bustina di lievito vanigliato
Cannella in polvere, noce moscata
100 g. uvetta
1 presa di sale
Zucchero a velo

Cuocere a fuoco basso le mele con i chiodi di garofano e una noce di burro fino a che saranno disfatte. Togliere i chiodi di garofano, aggiungere l’uvetta, coprire e lasciar intiepidire. Lavorare a crema il burro restante con lo zucchero di canna, incorporarvi l’uovo, il composto di mele e la presa di sale. Setacciare insieme la farina e il lievito, unire 1 cucchiaino raso di cannella, una grattata di  noce moscata e unire in più riprese al composto precedente.Versare in uno stampo da 20 cm. di diametro imburrato e infarinato e cuocere in forno già a 170° per un’ora circa. Sfornare, lasciar intiepidire, sformare e, quando sarà completamente fredda, spolverare con zucchero a velo.

Da “Sale e pepe”

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6 risposte a Piove???…torta di mele speziata!!!

  1. Insomma bisogna fare in modo di capitare a casa tua quando piove!!!!
    baciii!

  2. Nico ha detto:

    Con questo freddo che c’è di meglio di una torta di mele speziata? Mi fa immaginare che ce la pappiamo davanti al focolare mentre fuori fa taaaaaaaanto freddo:)

    • gi ha detto:

      con un bel thè caldo…..per te….e un bel vin brulè per me….che sono alcolica!!! 😉
      nicoooooooo…..il quadretto familiare è completo….e rassicurante!!! 😉

  3. isotti ha detto:

    Gi, ma vuoi farci morire di invidia!
    Non scrivo anche sotto a quello stupendo pane che hai fatto!!!

    • gi ha detto:

      invidia????? noooooooooooooooooooo…..con tutto quello che di meraviglioso esce dalle vostre mani proprio non se ne parla!!!! 🙂
      un bacio!!!

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