Spezzatino salvia e funghi

Fast….

600 g. spezzatino di carne rossa
1 cipolla
1 carota
5 foglie di salvia
500 g. funghi misti
Brodo vegetale, vino bianco, sale, pepe, farina bianca, olio extravergine di oliva

Tagliare lo spezzatino a cubetti piccoli, infarinare e rosolare in una padella capiente con poco olio. Unire cipolla e carota tritate e le foglie di salvia. Insaporire qualche minuto, quindi bagnare con vino bianco e lasciar sfumare. Unire i funghi, coprire con brodo vegetale, regolare di sale e pepe, incoperchiare e cuocere per circa 1 1/2h aggiungendo, se necessario, poco brodo caldo. Servire con polenta, o più semplicemente…due fette di pane!!! 😉

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