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Si si si si!!!!…panini…come dico io!!!

Ingredienti Poolish 20 g. lievito liquido di macinato integrale di segale 155 g. acqua a t.a. 100 g. farina 0 Frullare e portare al raddoppio Impasto: tutto il poolish 385 g. acqua a t.a. 300 g. farina 0 500 g. … Continua a leggere

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