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Quindi….pane…e meliga…

Ingredienti: poolish: 100 g. farina 0 100 g. acqua tiepida 20 g. lievito liquido di macinato integrale di segale Frullare e lasciare fino al raddoppio 250 g. acqua bollente 150 g. farina meliga ottofile Mescolare, coprire con pellicola e lasciare … Continua a leggere

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