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Treccia dolce alle pere speziate e crema inglese all’anice stellato

h.13.30 Poolish 30 g lievito liquido di farina 0 100 g. farina 0 bio 100 g. acqua a 28° Sciogliere il lievito nell’acqua, unire le farine e frullare. Lasciare fino almeno al raddoppio. h.20.30 Impasto Tutto il poolish 400 g. … Continua a leggere

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